トップページ > ホテルで地産地消!ひろしまびいきのバイキング

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オリエンタルホテル広島   シェラトン
グランドホテル広島
ニューヨークカフェ   ブッフェレストラン ブリッジ
〒730-0026 広島市中区田中町6-10
www.oriental-hiroshima.com
  〒732-0053 広島市東区若草町12-1
www.sheraton-hiroshima.jp
TEL.082-240-7111(代)   TEL.082-262-7111(代)
 
芸北産リンゴのクラフティ   瀬戸内魚介のブイヤベース
広島県芸北産リンゴを丸々一個使い、手軽に作れるデザートのクラフティに仕立てました。   瀬戸内海の旬の魚介を使用した、ホテルならではのブイヤベースに仕上げました。

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ANA
クラウンプラザホテル広島
  グランド
プリンスホテル広島
オールデイダイニング フリュティエ   ブッフェレストラン ポルト
〒730-0037 広島市中区中町7−20
www.anacrowneplaza-hiroshima.jp
  〒734-8543 広島市南区元宇品町23−1
www.princehotels.co.jp/hiroshima
TEL.082-241-1111(代)   TEL.082-256-1111(代)
 
六穀豚ロース肉のソテー
アップルサラダ添え
  「広島サーモン」と「あきつ美人」のフリッタータ
広島県産六穀豚を香ばしくロースト。甘ずっぱいリンゴと蜂蜜のサラダが絶妙にマッチします。   イタリアの定番バル料理を、広島サーモンとあきつ美人で仕上げました。

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リーガロイヤル
ホテル広島
  ホテル
グランヴィア広島
オールデイダイニング ルオーレ   カフェ&ブッフェ ディッシュパレード
〒730-0011 広島市中区基町6−78
www.rihga.co.jp/hiroshima
  〒732-0822 広島市南区松原町1−5
www.hgh.co.jp
TEL.082-502-1121(代)   TEL.082-262-1111(代)
 
広島の食材を使用したキッシュ   広島県産 トマト撫子のマリネ
広島県産の卵と牛乳、観音ねぎを使用したキッシュです。   広島県産のトマトをまるごと使い、さっぱりとしたマリネに仕上げました。

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クレイトンベイホテル   呉阪急ホテル
ファミリーダイニング Sogno(ソーニョ)   コーヒーハウス イルマーレ
〒737-0822 呉市築地町3−3
www.clayton-bay.jp
  〒737-0051 呉市中央1丁目1−1
www.hankyu-hotel.com/hotel/kurehh
TEL.0823-26-1111(代)   TEL.0823-20-1111(代)
 
広島県産
小鰯のレモンマリネ
  広島県産モロヘイヤと音戸ちりめんのリングイネ
広島県産小鰯を広島県産レモンでマリネし爽やかに仕上げました。   広島県産のモロヘイヤと音戸ちりめんを使いました。世代を問わず食べやすいパスタです。

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福山ニューキャッスルホテル    
カフェ&ビュッフェレストラン クレール    
〒720-0066 福山市三之丸町8−16
www.new-castle.net
   
TEL.084-922-2121(代)    
   
六穀豚フィレ肉のトルネード    
うま味とコクのある六穀豚にベーコンを巻き付け、竜巻に見立てました。    

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