ホテルのバイキングで地産地消!

ひろしまびいきのバイキング。2018年11月1日〜12月31日

腕利きのホテルシェフたちが、ひろしま産の食材をスペシャルメニューに仕上げました!

第2回目となる「ひろしまびいきのバイキング」。今回の参加ホテルは
全部で10ホテル。各ホテルのシェフが選びに選び抜いた広島県産食材
が、十人十色のスペシャルメニューに仕上がりました。ホテルバイキングを楽しんで、広島県産食材のことをもっともっと知ってくださいね!

来場者限定Wチャンス!

11.1 ~ 12.31 ※12.21~25は除く

鳥モモ肉の香草バター炒め

ホテルグランヴィア広島

赤土じゃがいも「あきつ美人」と
鶏モモ肉の香草バター炒め

あきつ美人

鶏肉の旨味が染み込んだ
甘みのある「あきつ美人」に
相性の良いバターを絡め
香草の風味をプラスしました。

11.1 ~ 12.30

もち豚せと姫の生姜鍋

広島市文化交流会館

もち豚せと姫の生姜鍋、
和洋中三種のソースで

もち豚せと姫と生姜

瀬戸のもち豚せと姫と
生姜のコラボレーション。
美容と健康に良く
身体が温まるお鍋です。

12.1 ~ 12.20

六穀豚肩ロースの蜂蜜ロースト 広島県産レモンのコンフィチュール

ANAクラウンプラザホテル広島

六穀豚肩ロースの蜂蜜ロースト
広島県産レモンのコンフィチュール

六穀豚肩ロースとレモンのコンフィチュール

六穀豚肩ロースの塊を
丸ごとロースト!
レモンのコンフィチュールとの
相性抜群!

11.1 ~ 12.31

六穀豚のコンフィー

オリエンタルホテル広島

六穀豚のコンフィー
スターアニスの香り

六穀豚

六穀豚のもつポテンシャルを
最大限に引きだした一皿。
芳潤な香りとともに
お召し上がりください。

11.10 ~ 12.9

安芸のしいたけのリゾット 鶏のバロティーヌ添え

三井ガーデンホテル広島

安芸のしいたけのリゾット
鶏のバロティーヌ添え

安芸のしいたけ

肉厚で香り高い椎茸を
五感で楽しめる一品に。
ライブショーキッチンで
お召し上がりください。

11.1 ~ 12.31

ヴィシソワーズ

グランドプリンスホテル広島

安芸津のじゃがいもと生クリームを
使用したヴィシソワーズ

安芸津のじゃがいも

安芸津のじゃがいもの
のどごし良さと
野菜の甘みが味わえる
なめらかスープ。

11.1 ~ 11.30

ひろしまハーブ鶏とペンネのトマトソース

呉阪急ホテル

ひろしまハーブ鶏とペンネの
トマトソース

ひろしまハーブ鶏

たっぷり野菜と
ガーリック風味の
トマトソースでいただく
ひろしまハーブ鶏。

11.1 ~ 11.30

広島ハーブ鶏ガランティーヌ

シェラトングランドホテル広島

広島ハーブ鶏ガランティーヌ
黒にんにくの香り

黒にんにくとハーブ鶏

黒にんにくとハーブ鶏の
組み合わせが新しい
フレンチビストロ風の
ガランティーヌ。

11.1 ~ 12.30

広島県産ポークシチュー

リーガロイヤルホテル広島

広島県産ポークシチュー
りんごのピューレ添え

広島県産ポーク

広島県産ポークの旨味が
溶け込んだシチュー。
野菜とリンゴの
ピューレを添えてどうぞ。

蒸し焼きカッチャトーラ

福山ニューキャッスルホテル

女鹿平舞茸と瀬戸のもち豚せと姫の
蒸し焼きカッチャトーラ

女鹿平舞茸

こだわりの女鹿平舞茸。
舞茸本来の風味を
豚肉の旨味とともに。