ひろしまびいきのバイキング 2018

11.10 ~ 12.9

安芸のしいたけのリゾット 鶏のバロティーヌ添え

三井ガーデンホテル広島

スカイレストラン「コフレール」

ランチのみご提供

安芸のしいたけのリゾット
鶏のバロティーヌ添え

肉厚で香り高い椎茸を五感で楽しめる一品に。
ライブショーキッチンでお召し上がりください。

とても楽しくて良かったと思います。

安芸のしいたけ

菌床作りから栽培・収穫・出荷まで完全自社工場生産だから安心安全。肉厚でジューシーな『安芸のしいたけ』は加熱調理ではその旨みが大きく広がると評判です。軸も豊かな味わいで美味しく食べられます。

載寧 勝也 シェフ

スカイレストラン「コフレール」 載寧 勝也 シェフ

生産者の皆さんの熱い想いで大切に育てられた椎茸を、しっかり吟味し、その特徴を活かしきる調理を心がけます。ホテルならではのライブショーキッチンから心を込めて腕をふるいます。

三井ガーデンホテル広島

〒730-0037 広島市中区中町9-12
TEL.082-240-1131(代)
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