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葉タマネギ・赤チソ・小かぶ・大根・白菜など

この仕事が大好き。きれいな荷姿になるよう努めています

夫の祖父の代からの兼業農家ですが、いまは私が露地でできる季節のものを少しずつつくって出荷しています。メインの葉タマネギは2 月~ 3 月いっぱいまで1900 束ほど出荷し、そのあとは6 月いっぱいまで赤しそ、秋口から11 月くらいまでは小かぶですね。店頭に並ぶ商品には自分の名前や顔写真が付きますから、責任を持ってよい品を提供しなくてはと思うんですよ。こだわっているのは、荷姿を美しくすること。買う側の身になって、鮮度のよいものを選別し、きれいな状態でまとめるようにしています。元気市でお客さんとふれあえるのも楽しみのひとつ。これからも工夫しながらきれいで鮮度の高いよいものをつくって提供していきたいですね。

今日店頭に並べた葉タマネギと高菜。購入される方と調理法などをお話ししたりします


作業内容を細かく記録。去年分を参考にしながら今年も試行錯誤…


次は何をつくろうかしらと考えるのがとても楽しいんです


土おこしや出荷は主人が手伝ってくれるので助かっています