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| 1. | 米粉、ベーキングパウダー、牛乳、卵、はちみつ、無塩バターをボールに入れる。 |
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| 2. | レモン汁を「1」に加えて混ぜる。 |
| 3. | プリン型（径5cm）にサラダ油を薄く塗って、「2」を流し込む。 |
| 4. | 180℃のオーブンに、「3」を10分程度加熱（竹串をさして生地がつかなくなるまで）。 |
| 5. | レモンジャムは、レモンの皮をきざみ、10分間ゆでる。ゆで汁を捨て、ゆでたレモンに砂糖・レモン汁・水を加えて20分程度煮込む。「4」にジャムをかけて、完成。 |
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このレシピに関するお問い合わせ先
比治山大学 健康栄養学部 管理栄養学科
TEL：082-229-8859（担当 上村 芳枝）
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