鮭のホイル焼きワンプレート

ママのため、家族のために男性が家庭で食事を作ることで家事負担の格差の解決が期待できる。
「ママが喜ぶパパごはん」レシピを考えて普及させる。

しまなみバーガー

しまなみリーフをカレー粉で炒め、バーガーの具材だけでなくハンバーグにも練り込みました。
栄養満点のハンバーグです。

真鯛のムニエルしまなみリーフのヴェルモットソース

広島県産の鯛をムニエルに。ソースにしまなみリーフをたっぷり使いました。
生クリーム・バターを利かしたヴェルモットソースにしまなみリーフがアクセントになります。

鯛カツサンド

鯛のフライを、こんがり焼いた食パンでホットサンドに。
ボリューム満点、鯛のうま味たっぷり。
ワックスペーパーで包めば、お弁当にもピッタリ。

小松菜と牡蠣のチーズグラタン

地元で採れる小松菜と牡蠣を使ったメニューです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単に作れて、主菜にもおやつにもなります。

コロコロ黒鯛コロッケ

クロダイの角切りは使用しやすく、コロッケの具として存在感もあります。肉より、魚のほうが飽和脂肪酸が少なく、健康的なコロッケとなります。

コイワシの南蛮漬け風

磯辺揚げにしたコイワシにレモン鍋を使って南蛮漬け風にしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎのシャキシャキ感と青のりの香りがほのかに感じられる料理です！

牡蠣とレモンのドレッシング

右から2番目「牡蠣とレモンのドレッシング」

狩狩留家なすの冷製ポタージュ

薄緑色の皮ごと使用したポタージュです

狩留家なすと春菊のかき揚げ

広島県産の春菊とのコラボ料理

がんすのポテトサラダ

いつものポテトサラダに一工夫！！

夏野菜たっぷり！生春巻き

夏野菜をたくさん使っています！
素材の味を楽しめます！

ひろしま野菜たっぷりプルコギ風

野菜がたっぷり食べられます！

ジャムｄｅローストチキン

ジャムの可能性は無限大！漬けだれにジャムを加えれば本格的なローストチキンが手軽に作れます！

グラタン

美味しくて栄養満点！
簡単に作れますよ！

おかずにも！おやつにも！小松菜のキッシュ

冷凍パイシートで簡単に作れて食べ応え満点！朝ご飯、ブランチやおやつにもぴったり！

さつまいもの豆乳カレースープ

さつまいもの甘味とカレー粉がマッチして美味しいです。簡単に作れるのでお勧めです！

旬を丸ごと食べよう！焼き野菜カレー

カレーというよりも、カレーソースで野菜を食べるというイメージです。

巻かないロールキャベツ風

巻かないので時間短縮！簡単にロールキャベツが楽しめます♪

豚肉じゃが

定番の肉じゃがを豚肉で！

お好みせんべい

レタスで作る、手のひらサイズのお好み焼きです♪

広島レモンかおる水餃子

広島県産レモンを皮ごと使ったさわやかでさっぱりとした餃子スープです♪

芸北高原豚の焼餃子

とにかくに美味しい自慢の餃子を食べて欲しい！

小松菜とちりめんじゃこの和風スパニッシュオムレツ

簡単に短時間でできて、朝食にぴったりの和風オムレツです！

真っ赤なトマトスープ

野菜がたくさんとれて栄養満点！
心も体もポカポカになります！

かきチリ

簡単でおいしい♡
お子様も食べやすい♬

しいたけのグラタン

呉市特産の呉しいたけを使います。山中の昼夜の温度差が大きいため、椎茸が肉厚となり、美味しく日持ちの良いのが特徴です。

ちりめんシュウマイ

音戸ちりめんは味・品質に優れ、よく乾燥させているため、
日持ちがよいのが特徴です。
広島特産のレモンポン酢はレモンのまろみのある
さわやかな酸味が特徴です。

グラタントースト

◎カラフルな夏野菜を使用しました。
◎食パンと牛乳だけで短時間でとろとろのホワイトソースができます。

春のタコライス

◎ 春が旬の春キャベツと玉ねぎを使用し、春らしい彩りにしました。

ロール小松菜

チーズソースをかけて濃厚に！！小松菜がたっぷりとれるレシピです。

小松菜のグラタン

隠し味に味噌を使った少し和風なグラタンです。

しし出汁ラーメン

しし肉の出汁を使ったラーメンです。

しし肉のハーフピザ

それぞれの食材の本来の味を感じて頂きたく、全ての調理工程において、食材をふんだんに組み込みました。

スイートルビーの和風カプレーゼ

肉厚のミニトマトの食感と甘味を薄口でいかしました。

呉肉じゃが

メークインを使い、煮崩れの少ない肉じゃがを作りました。落とし蓋をして、味がよくしみ込むように工夫しました。

広島パンプFallSand

かぼちゃを裏ごしして食感なめらかに、また、米粉パンを使い、もちもち感を楽しめます。

あったまりんさい団子汁じゃ

三原市大和町特産の大和（やまと）いもを汁にすりおろして加え、のど越しのよい汁に仕上げ、もみじのにんじんをちらし、野菜がたくさん取れるように工夫をしました。

坊ちゃんかぼちゃのポタージュ

坊ちゃんかぼちゃには、たんぱく質やβカロテン、糖質を多く含むので、いろいろな料理に活用しましょう。

若鶏の煮込み　狩人風

カチャトーラとは「狩人」の意味。狩りをしたあと、狩人がざっくばらんに作って食べたというまさに男の料理がルーツです。

豚肉の生姜鍋

鍋に材料を入れ火を通すだけで完成。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
もち豚を使用すれば更に美味しく召し上がる事が出来ますが、輸入の豚肉を使用しても十分に美味しく頂けます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
野菜をたっぷり採れて、身体も温まります。

秋のしいたけのポタージュスープ

上品なしいたけの香りをそのままに、スープにしました。

かき焼きそばのおかずコッペ

昔ながらの焼きそばパンが広島かきを加えることで豪華に☆

かきチリ

市販のチリソースなので手軽で簡単です。
お好きな野菜でアレンジできます。

オイスター　イン　ハンバーグ

半分に割ってびっくり！！
かきを丸ごと1個ハンバーグに入れました。

かきのチヂミ

・広島特産レモンを皮ごと使用しているので、さっぱりとしたレモンの風味を味わうことができます。
・市販のチヂミのミックス粉を使用しているので、簡単に作ることができます。
・ごま油でコクが出ます。

ゆず香るかきねぎま風

・かきから出る水分が多いので、よく水気を切ってから、調味料と一緒に加熱すると良いです。
・柚子胡椒をつけるとより美味しいです。

かきのスンドゥブ

・スンドゥブの素を使用しているので、短時間で調理できます。
・お好みの具材を入れることで、アレンジができます。
・豆腐がメインなので低エネルギーで、野菜を多く摂取することができます。
・青ねぎをにらに替えても美味しいです。
・スンドゥブの素は、メーカーにより使用方法が異なります。

かきとねぎの辛子酢味噌あえ

・辛子酢味噌の素を使用することで、簡単に調理することができます。
・ごま油バージョンと、すりごまバージョンでそれぞれ異なった味を楽しめます。
・季節によっては、ねぎをわけぎに替えてみると、食感も異なり味が楽しめます。

かきチャウダー

・かきは白ワインで下茹ですることでコクが出ます。
・生クリームを入れることでマイルドになります。
・市販のルウを使用しているため、短時間で調理できます。

広島菜のお好み焼き

納豆炒飯

若い女性に必要な葉酸をたっぷり含んでいます。

米粉ピザ

米粉でもっちり食感のプチピザです。

広島菜とじゃこの炒飯＊あんかけ

広島名産の広島菜とじゃこを使った炒飯に、だしのきいた米粉のあんをかけました。

小松菜のドライカレー

小松菜をふんだんに使用したスパイシーなカレーです。

フライパンで簡単！小松菜のパエリア

色鮮やかで栄養満点！パエリア用フライパンがなくても簡単にできます。

小松菜のキッシュ

簡単で美味しい！パーティーにもぴったりです。

小松菜のポタージュ

寒い冬にピッタリ！体が温まります。

ねぎとツナの餃子

安くて簡単，おいしくヘルシーな餃子です。

レモンライス

•野菜もたっぷり摂れる、新感覚の炊き込みご飯です。レモンの酸味で食欲倍増！

鮭のホイル焼き　バターレモンソースがけ

•さっぱりとしたレモンの風味と鮭がピッタリのさわやかなメニューです。オーブントースターでお手軽に！

かぼちゃの肉詰め

•ほくほく甘いかぼちゃと、肉のうまみが美味しいボリュームメニューです！
•かぼちゃを皮ごと食べられるので、食物繊維や栄養素を逃さず摂れます。

手羽先の参鶏湯風スープ

•鶏手羽先としょうがを煮込んだ、旨味たっぷりの体が温まるスープです。寒い季節にぜひ！

小松菜のポタージュ

小松菜の鮮やかな緑色を楽しめます。

小松菜のラザニア

•餃子の皮で作る、お手軽おもてなし料理！小松菜は食感が残るように炒めると、美味しく仕上がります。

小松菜の餃子

•お子様でも箸が止まらない一品です。

かきとしょうがの炊き込みご飯

•炊飯器を使って、調理過程が少なく簡単です！
•しょうがの香りが良く効いて、美味しいです。
•青ねぎの風味もポイントです。

良質な広島県産食材を贅沢に使った、チーズ風味キッシュ

３種の食材をバランス良く使い、良さを引き出すようにしました。

クリーミーな味わい　ディップ

小松菜をたっぷり使ったディップです。
牛乳と、クリームチーズを使っているので、カルシウムたっぷり！
フランスパンにつけても、人参、キュウリなどお好みの野菜をつけても。
お好みで黒こしょうをかけると大人の味になります。

広島菜漬けのレモン風味スープ

広島菜漬けのうま味とレモンの香りが冴えた具だくさんスープです！

櫃まぶし風、つくね丼セット

全ての食材を無駄なく使えるように工夫し、且つ落ち着いた和食のイメージに合うように使用しました。
全ての方に好かれる為、丼物を作りましたが、がっつり食べられる男性や男の子など向けです。

ほうれん草のクリームソース煮

ソースを作って手軽に野菜摂取！！

ニラ玉コーンスープ

簡単に作れる中華風のコーンスープです！
ニラが苦手な方にもお楽しみ頂けます！

肉！にく！レタスしゅうまい

ひき肉に加え、角切り肉を入れることで、肉の食感をより楽しむことが出来ます！

イカのレモン風味パスタ

レモンを使用することでさっぱりとしたお味に仕上がります！

レモン香のもぶり

「もぶり」は瀬戸内海沿岸地域の郷土料理です。

広島レモン味の焼きそば

広島県で採れる野菜をたくさん使った新感覚の焼きそばです！

べにはるかキッシュ

三次市でとれたさつまいも「べにはるか」がたくさん入ったキッシュです！

広島菜漬け入り肉巻きむすび

広島菜漬けを刻んでご飯に混ぜて、間食としても 食べやすいおむすびにしました。

たこ天の甘酢あんかけ

からりと揚げたたこ天に野菜あんがよく合います！

安芸津じゃがいものポタージュ

ゴロゴロした安芸津のじゃがいもと野菜チップスがアクセントになっています！

やさしいコロッケ

じゃがいもに里芋を入れることで粘りをつけ食材がまとまるようにしました。王道のコロッケをアレンジしすることで、色んな食材を食べることができます。

トマトとベーコンの餃子

トマトのフレッシュ感とチーズのコクが合わさり，おいしい洋風餃子となりました。

なすいっぱい餃子

なすと味噌がベストマッチなコクのある餃子です！

秋かおる　三原のたこ飯

三原のたこを使った，秋かおる炊き込みご飯です。

日本一！安芸津の赤じゃが！野菜スープ～秋ver～

安芸津の赤じゃが入りのスープで，秋を楽しみましょう。

ほっこりもちもち　広島の鶏だんご汁

瀬戸内広島レモンのまろやかな酸味がアクセントになった鶏だんご汁です。

たこボール

昔懐かしい味を家庭料理で味わいましょう。

相性汁

牛乳嫌いの方にも食べやすいお汁です。

海風薫るパエリア風ライス～レモンソースかけ～

海の幸と野菜たっぷりのレモンライスに、レモンドレッシングをかけてどうぞ！
ターメリックの香りとレモンがマッチしてさわやかな味が楽しめます。

あっさり味の人気おかず　チャンプルー

簡単にできるので、時間のない日の夕ご飯にもぴったりです。
薄口しょうゆと塩だけで味付けし、食材本来の味が楽しめます！
彩りも鮮やかなので、食卓を華やかにします。

広島御膳　　だんご汁

和食を楽しみたい方へ。

三原のタコとレモンを使ったお好み焼き

レモン香る生地とタコの食感をお楽しみ下さい。

うま味たっぷり秋の広島汁　～２種の団子を添えて～

広島菜漬けを団子に加え、歯ごたえと旨味をとじこめました。

酒粕のポテトグラタン味噌風味

じゃがいもはホワイトソースや味噌と相性が良いので，大きめにカットしてゴロゴロとした存在感を残しました。松きのこの歯触りの良さもアクセントになっています。

青ねぎのポタージュ

食材の味、香り、色を生かせるように、カフェのメニューで再現しました。

しいたけの中華風混ぜご飯

呉市特産の呉しいたけを使います。山中の昼夜の温度差が大きいため、椎茸が肉厚となり、美味しく日持ちの良いのが特徴です。

さんまのチリソース丼

◎さんま缶を使用し魚を焼く時間を短縮しました！
◎チリソースやカシュ―ナッツがアクセントとなっています。

和風天津DON！

◎ 天津飯を和風に！
◎ あんに大根おろしを入れることで、さっぱりと食べられます。

ねぎのぬた和え

ねぎの本来の味を楽しめる料理です。

かぼちゃ・ほうれん草・トマトの3色だんご汁

・野菜が苦手なお子さまにも食べやすいように、だんごに野菜を練りこみ、米のだんごにすることでアレルギーがある人にも安心して食べてもらうことができる
・みそ汁なので使う野菜に制限がなく、アレンジがきく

六穀豚肩ロースの蜂蜜ロースト　広島レモンのコンフィチュール

六穀豚肩ロースを丸ごと塊でローストするダイナミックな料理。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
六穀豚をダイナミックに丸ごとロースト、蜂蜜とローズマリーの香りを効かせ広島レモンのコンフィチュールが相性抜群です。

狩留家なすの炊き込みご飯

広島の特産物ちりめんじゃこのコラボ料理

ビーツ生春巻き

野菜たっぷりな一品です。

ビーツのタコス

肉の代わりにビーツを使用、ヘルシーな1品です。

安芸津ポテサラパフェ～うさぎちゃん添え～

野菜嫌いのお子様にも興味を持ってもらえる見た目に仕上げました！

広甘藍のポタージュ

広甘藍を芯まで使用しています！

小松菜ポテトサラダ

シャキシャキとした小松菜の食感がおいしいポテトサラダです。

小松菜と鶏肉のクリーム煮

フライパン一つで簡単にできます！メインメニューが決まらない日にぜひ作ってみてください♪

オールひろしま炊き込みご飯

地域食材で揃えられ、簡単につくれる炊き込みご飯です

らくチン！和え物

電子レンジで簡単に！彩りもよく一品で食卓が華やかになります！

だんご汁

鶏と白玉の2種のだんごで，ボリュームあり！

ツナきゅうりパン

新食感のきゅうりパンをより楽しめるレシピです！

ビーツの生春巻き

ビーツの甘さを活かしたヘルシーな１品です♪

小松菜のケークサレ

野菜や乳製品がとれるお惣菜ケーキです♪

祇園坊柿グラタン

自然な甘みを活かしたグラタンです。
祇園坊柿を器にして見た目も豪華に♪

柿とひろしま菜の甘塩っぱハンバーグ

柿の甘みが肉ダネの塩味を引き立てます♪

煮込まない！ロールひろしま菜

噛みごたえありのロールひろしま菜♪