ひろしま地産地消おいしい!レシピ

サラダのレシピ一覧

比治山大学

春菊の和え物

すりおろしたレモンが隠れたアクセントです!

山陽女子短期大学

ムール貝のディップ

 

広島酔心調理製菓専門学校

焼き野菜豆腐まよねーず添え

シンプルな焼き野菜をヘルシーな「豆腐まよねーず」でいただきます。

広島酔心調理製菓専門学校

松きのこと緑だいこんのマリネ

松きのこの風味を引き出しました。

広島女学院大学

ブロッコリーのサラダ

食物繊維が豊富なブロッコリーを食べましょう!

広島女学院大学

かぶと塩昆布の和え物

塩昆布で旨味が増す、とても簡単な和え物です!

広島女学院大学

小松菜とさきいかのおひたし

災害時にも、袋調理で簡単おひたし!

広島女学院大学

ツナサラダ

10分で作れる簡単サラダです!

広島女学院大学

れんこんオムレツパン

◎冬が旬の人参、ブロッコリー、れんこん、サラダ菜を使用しました。
◎ライ麦パンとれんこんの食感が絶妙です!パンを折りたたんで、オムレツとれんこんを挟んで食べましょう!!

広島女学院大学

小松菜のカプレーゼ風

•カルシウムを豊富に含む小松菜にチーズも加わって、さらにカルシウムアップ!
★酢やレモン果汁を小松菜に和えて時間がたつと、せっかくの緑色が変色してしまうので食べる直前に和えましょう★

広島文化学園短期大学

ひき肉と野菜の4層サラダ

•春雨の代わりに中華めんで調理いただくと、主食にもなります。

広島文化学園短期大学

温野菜サラダ

•加熱調理することによって柔らかくなり、生野菜として食べるよりもたくさん食べることができます。

広島酔心調理製菓専門学校

チーズいももち

じゃがいものホクホク感と甘みを感じられるよう,シンプルな方法で調理します。

広島女学院大学

韓国風おにぎらず

手を汚さずに誰でも簡単に!おにぎりが上手に握れないお子様でも楽しみながら作れます!

比治山大学

広島レモンかおる水餃子

広島県産レモンを皮ごと使ったさわやかでさっぱりとした餃子スープです♪

比治山大学

レモン香のもぶり

「もぶり」は瀬戸内海沿岸地域の郷土料理です。

比治山大学

広島レモン味の焼きそば

広島県で採れる野菜をたくさん使った新感覚の焼きそばです!

広島修道大学

小松菜とちりめんじゃこの和風スパニッシュオムレツ

簡単に短時間でできて、朝食にぴったりの和風オムレツです!

安田女子大学

広島菜の肉巻き

広島菜と豚肉とチーズの相性が抜群です!

広島国際大学

レモンシフォンケーキ

広島県産のレモンを使用しています。

広島国際大学

納豆炒飯

若い女性に必要な葉酸をたっぷり含んでいます。

広島国際大学

米粉のお焼き

 

広島国際大学

広島菜とじゃこの炒飯*あんかけ

広島名産の広島菜とじゃこを使った炒飯に、だしのきいた米粉のあんをかけました。

広島修道大学

小松菜のドライカレー

小松菜をふんだんに使用したスパイシーなカレーです。

広島酔心調理製菓専門学校

角煮まん

豚肉と梨に昆布の旨味を加えた具材を使用し,コクと旨味を楽しめる角煮まんです。

広島酔心調理製菓専門学校

広島菜漬けと車海老真薯の博多蒸し

車海老は真薯(しんじょ)に入れるだけではなく,ボイルした海老を間に挟むことにより,海老の食感と見栄えを良くしました。
料理の味と色どりのバランスを取るため,広島菜漬を多少塩抜きし,漬物の味と広島菜の色を活かしました。

広島国際大学

海風薫るパエリア風ライス~レモンソースかけ~

海の幸と野菜たっぷりのレモンライスに、レモンドレッシングをかけてどうぞ!
ターメリックの香りとレモンがマッチしてさわやかな味が楽しめます。

比治山大学

広島塩レモン肉巻き

広島県の特産品「レモン」と「広島菜漬け」を使用して、ぜひ作ってください。

広島国際大学

レモンライス

•野菜もたっぷり摂れる、新感覚の炊き込みご飯です。レモンの酸味で食欲倍増!

広島国際大学

鶏のソテー レモンクリームソース

•淡白な鶏むね肉も、塩レモン入りのクリームソースをからめて満足の味わいに。

広島国際大学

大根餃子

★広島県産の新品種レモン『イエローベル』を使用しました★
•餃子の皮の代わりに、スライスした大根で具をはさんだヘルシーメニューです。シャキシャキした食感が楽しい!

広島国際大学

かぼちゃの肉詰め

•ほくほく甘いかぼちゃと、肉のうまみが美味しいボリュームメニューです!
•かぼちゃを皮ごと食べられるので、食物繊維や栄養素を逃さず摂れます。

広島国際大学

手羽先の参鶏湯風スープ

•鶏手羽先としょうがを煮込んだ、旨味たっぷりの体が温まるスープです。寒い季節にぜひ!

広島文化学園短期大学

小松菜のスフレパンケーキ

•甘さひかえめの生地が、生クリームにも、ベーコンやチーズなどのおかずにもマッチします!

広島女学院大学

小松菜のトマト炒め

炒めるだけで誰でも簡単にできます!

広島女学院大学

小松菜のラザニア

•餃子の皮で作る、お手軽おもてなし料理!小松菜は食感が残るように炒めると、美味しく仕上がります。

広島女学院大学

豚肉のめんつゆ炒め

•簡単でおいしい小松菜料理です。

広島文教女子大学

麻婆かき

•市販の調味料を使って、手軽に美味しく!
•野菜のシャキシャキ感と、かきのやわらかい食感がマッチして美味しいです。

広島文教女子大学

広島かきボール

•普段と一味違ったかき入りたこ焼きです!
•広島のお好みソースや出汁、ポン酢などで食べたり、いろいろな味が楽しめます。
•小松菜のシャキシャキ感がアクセントになります。
•簡単に作れますので、みんなで作ってアツアツを美味しく食べることができます!

広島文化学園短期大学

根菜たっぷり小鉢

•時間がない時は、めんつゆでも作れます。一度でたくさんの量が作れます。

広島文化学園短期大学

えびす茶シフォンケーキ

•えびす茶を煮出した液とフードプロセッサーにかけた粉末を合わせ、えびす茶の独特の風味を残しました。

県立広島大学

真っ赤なトマトスープ

野菜がたくさんとれて栄養満点!
心も体もポカポカになります!

広島文教女子大学

かきチリ

簡単でおいしい♡
お子様も食べやすい♬

広島文教女子大学

安佐北まるごと!!べジ春巻き

安佐北区の大長なす,小松菜,しいたけ,枝豆を使用しています。春巻きの皮を2枚重ねることで,具材が包みやすくなりパリパリ感も増します!

広島修道大学

小松菜のふわふわあんかけ

簡単で美味しい!ボリューム満点のご飯です。

広島酔心調理製菓専門学校

猪ロースのブルーベリーソース

脂身を香ばしく焼くことで、ソースの甘味に負けない旨味を出しました。

比治山大学

呉肉じゃが

メークインを使い、煮崩れの少ない肉じゃがを作りました。落とし蓋をして、味がよくしみ込むように工夫しました。

比治山大学

レモン香のもぶり

「もぶり」は広島県の郷土料理で、甘辛く味付けした具をごはんに混ぜます。広島レモンのさっぱりとした味に仕上げました。ご飯とレモンのコンビネーションが抜群です!

比治山大学

食べてみんさい!広島焼きうどんじゃけん!!

うどんにレモンの風味とカルシウムを多く含むしらすを加えて、栄養・味を引き立たせるように工夫しました。

比治山大学

広島レモンの竹炭ケーキ

広島レモンは防腐剤を一切使用していないので、皮ごと安心して食べられます!!

比治山大学

酒かす風味レモンシフォンケーキ

酒粕とレモンを使用し、酒粕が苦手な方でもレモン風味で美味しくさっぱりした味にしました。

比治山大学

広島じゃこ入りたこ焼き

三原たこのコリコリとした食感と、江田島産じゃこのほのかな風味。
広島海産物のおいしさをたこ焼きに詰めて焼きました。^^

その他

広島県産ポークシチュー

じっくり煮込み、柔らかくコクのある味わいが特徴のシチューです。

その他

六穀豚肩ロースの蜂蜜ロースト 広島レモンのコンフィチュール

六穀豚肩ロースを丸ごと塊でローストするダイナミックな料理。                         
六穀豚をダイナミックに丸ごとロースト、蜂蜜とローズマリーの香りを効かせ広島レモンのコンフィチュールが相性抜群です。

安田女子大学

レモンドレッシングサラダ

レモンの酸味でサッパリ爽やかな味です。

広島文教女子大学

しそかきフライのおかずコッペ

かきにしそを巻いて揚げ、コッペパンではさみました。

広島文教女子大学

かきのかき揚げ

かき揚げがこんなに簡単に!?しかも広島かきで!
あなたも今日から料理上手☆

広島文教女子大学

かき焼きそばのおかずコッペ

昔ながらの焼きそばパンが広島かきを加えることで豪華に☆

広島文教女子大学

かきチリ

市販のチリソースなので手軽で簡単です。
お好きな野菜でアレンジできます。

広島文教女子大学

かきと水菜のポンマヨサラダ

広島産のかきのうまみで野菜不足を解消しましょう。

広島文教女子大学

オイスター イン ハンバーグ

半分に割ってびっくり!!
かきを丸ごと1個ハンバーグに入れました。

広島文教女子大学

かきの五平餅

かきを使用したお菓子を考えました。
余ったご飯でできます。
赤みそでなくても、家にあるみそで作ることが出来ます。

広島文教女子大学

かきのソース炒めコッペ

広島の有名な2品(広島かきとオタフクソース)が出会いました♡

広島文教女子大学

かきの照り焼きポン酢パスタ

照り焼きにしたかきのこってりと、ポン酢パスタのさっぱりがベストマッチした一品です。

広島文教女子大学

かきのチヂミ

・広島特産レモンを皮ごと使用しているので、さっぱりとしたレモンの風味を味わうことができます。
・市販のチヂミのミックス粉を使用しているので、簡単に作ることができます。
・ごま油でコクが出ます。

ひろしまの
農林水産物たち

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