広島レモン味の焼きそば

広島県で採れる野菜をたくさん使った新感覚の焼きそばです！

真っ赤なトマトスープ

野菜がたくさんとれて栄養満点！
心も体もポカポカになります！

春野菜バーガー、照り焼きバーガー

◎ 春が旬のアスパラガス、春キャベツを使用しました。
◎ 野菜を加熱することにより、かさを減らしました。

春のタコライス

◎ 春が旬の春キャベツと玉ねぎを使用し、春らしい彩りにしました。

ロール小松菜

チーズソースをかけて濃厚に！！小松菜がたっぷりとれるレシピです。

海老と小松菜のトマトクリームパスタ

油と相性のいい小松菜を使い、トマトベースのクリーミーなパスタです。

チーズ・トマトのおつまみ

トマトを搾ったカスを利用したおつまみです。

トマトムース

トマト本来の味を感じて頂きたく、シンプルな方法で調理しました。

しし肉のハーフピザ

それぞれの食材の本来の味を感じて頂きたく、全ての調理工程において、食材をふんだんに組み込みました。

ネギとトマトのバケット

素材の味を生かし、トマトはセミドライにし、旨味を強くさせ、提供する直前にバケットと合わせます。

猪ロースのブルーベリーソース

脂身を香ばしく焼くことで、ソースの甘味に負けない旨味を出しました。

スイートルビーの和風カプレーゼ

肉厚のミニトマトの食感と甘味を薄口でいかしました。

トマトの大福

トマトの甘さを生かした和風のデザートです。

かぼちゃ・ほうれん草・トマトの3色だんご汁

・野菜が苦手なお子さまにも食べやすいように、だんごに野菜を練りこみ、米のだんごにすることでアレルギーがある人にも安心して食べてもらうことができる
・みそ汁なので使う野菜に制限がなく、アレンジがきく

広島県産ポークシチュー

じっくり煮込み、柔らかくコクのある味わいが特徴のシチューです。

広島ハーブ鶏のソテー、黒ニンニクのペースト香りパン粉焼き

レモンドレッシングサラダ

レモンの酸味でサッパリ爽やかな味です。

かきとプチトマトの豆乳チーズリゾット

・野菜を使っているので、食物繊維を手軽に摂取することができます。
・スライスチーズを他のチーズに替えてもよいです。

フライパンで簡単！小松菜のパエリア

色鮮やかで栄養満点！パエリア用フライパンがなくても簡単にできます。

トマトとベーコンの餃子

トマトのフレッシュ感とチーズのコクが合わさり，おいしい洋風餃子となりました。

梨とトマトの重ね蒸し（付け合せ）

梨の甘味にトマトの酸味を加え，さっぱりとした付け合せにしました。

小松菜のトマト炒め

炒めるだけで誰でも簡単にできます！

小松菜のカプレーゼ風

•カルシウムを豊富に含む小松菜にチーズも加わって、さらにカルシウムアップ！
★酢やレモン果汁を小松菜に和えて時間がたつと、せっかくの緑色が変色してしまうので食べる直前に和えましょう★

かキッシュ

•おしゃれなカフェで若者がよく食べるイメージです。
•冷凍パイシートは、打ち粉をまぶした麺棒でできるだけ薄くすることで、味のなじみが良く、サクッと焼きあがります。
•調理過程も材料を混ぜて焼くだけなので、簡単です。

ひき肉と野菜の４層サラダ

•春雨の代わりに中華めんで調理いただくと、主食にもなります。

バーニャカウダ

レバーペーストがとても美味しいので、そのまま使用しました。

広島県産 呉で釣ったアナゴを使ったあな重

低価格でうな重のような味を再現しました。是非お召し上がりください。

ツナサラダ

１０分で作れる簡単サラダです！

べにはるかキッシュ

三次市でとれたさつまいも「べにはるか」がたくさん入ったキッシュです！

塩麹で柔らかホッとせいろ蒸し

レモンの爽やかな香りがソースの甘酸っぱさを引き立てます。

広島御膳　　シャキッとハムカツ

それぞれの食材の味が感じられるように、ハムの塩分で十分なように考えました。

実は広島の特産品！？無花果（イチジク）と鶏肉の南蛮和え

秋が旬のイチジク！
生では日持ちしませんが、ジャムでなら！！

良質な広島県産食材を贅沢に使った、チーズ風味キッシュ

３種の食材をバランス良く使い、良さを引き出すようにしました。

トマトのジュレ　牛乳プリン

トマトの風味、甘味を引出し、食感を感じられるデザートにしました。

若鶏の煮込み　狩人風

カチャトーラとは「狩人」の意味。狩りをしたあと、狩人がざっくばらんに作って食べたというまさに男の料理がルーツです。