ムール貝のディップ

広島サーモンを使って、スモークサーモン

皮と骨を除いて、スライスすれば、そのままでもおいしいスモークサーモンです。

貝エキス大学いも　みたらし団子

•貝エキスはうま味やコク味が豊かで以前から料理の下味に使われますが、和洋菓子にも隠し味として使うことができました。
•本レシピでは配合が単純ですので、貝の風味がよく分かります。

ルバブルジャム

•ブルーベリーは加熱しすぎない工夫で、より果実の風味が豊かになりました。
•それぞれの弱点を補い合うジャムです。
•異なる２種類のジャムを混ざらないよう二層にしたことによって、ブルーベリーの青とルバーブのピンクが綺麗に分かれ、商品性の高いジャムに仕上がりました。

牡蠣とレモンのドレッシング

右から2番目「牡蠣とレモンのドレッシング」

牡蠣と炒め玉葱のドレッシング

左側「牡蠣と炒め玉葱のドレッシング」

宮島の新鮮なカキで、「アヒージョ」召し上がれ！

おしゃれで彩りがよく、おもてなし料理にも！

宮島の新鮮ムール貝で「アヒージョ」召し上がれ！

加熱冷凍ムール貝でも作れます！

廿日市の新鮮アサリで「アヒージョ」召し上がれ！

アサリときのこたっぷり！パンにも合う☆

かきのしぐれ煮

栄養価満点！
ご飯のお供にいかがですか？
おつまみにも◎！

ムール貝味噌

ムール貝のうま味の入ったおかず味噌です。