シャキッと！広島菜漬のロール焼き飯

焼き飯を広島菜漬けで巻きました！

春菊の和え物

すりおろしたレモンが隠れたアクセントです！

広島たっぷり炊き込みご飯巻き

広島市中区江波地区の漁師さんが食べていた「江波巻き」を私たち流にアレンジしました！

安芸津じゃがいものポタージュ

ゴロゴロした安芸津のじゃがいもと野菜チップスがアクセントになっています！

ムール貝のディップ

広島サーモンを使って、スモークサーモン

皮と骨を除いて、スライスすれば、そのままでもおいしいスモークサーモンです。

焼餃子

普段の晩酌に

安芸津じゃがいものニョッキ

素材の個性をしっかり感じられるメニューです！

青実山椒の豚肩ロース

豚肩ロースの柔らかさを更に引き出せるように下味に塩麹を使用しました。

松きのこと鯛のスフレ

松きのこの風味を活かせるよう餡で閉じ込め、長芋入りのスフレで色んな食感を楽しめるようにしました。