ひろしま地産地消おいしい!レシピ

新着レシピ

福山大学

柿のカップケーキ

乾燥させた柿を使うことで、カップケーキのふんわり生地が活かされた一品☆

福山大学

すだちマフィン

すだちの爽やかな香りと、甘すぎない生地でどなたでも食べやすいスイーツ♪

福山大学

柿マフィン

柿のやさしい甘さが、黒糖風味の生地と相性抜群!

広島酔心調理製菓専門学校

しし肉 とんぼーろー(東坡肉)

とんぼーろー(東坡肉)とは,豚肉を煮込んだ料理です。

広島酔心調理製菓専門学校

しし出汁ラーメン

しし肉の出汁を使ったラーメンです。

広島酔心調理製菓専門学校

チーズ・トマトのおつまみ

トマトを搾ったカスを利用したおつまみです。

広島酔心調理製菓専門学校

トマトムース

トマト本来の味を感じて頂きたく、シンプルな方法で調理しました。

広島酔心調理製菓専門学校

しし肉のハーフピザ

それぞれの食材の本来の味を感じて頂きたく、全ての調理工程において、食材をふんだんに組み込みました。

広島酔心調理製菓専門学校

ネギとトマトのバケット

素材の味を生かし、トマトはセミドライにし、旨味を強くさせ、提供する直前にバケットと合わせます。

広島酔心調理製菓専門学校

猪ロースのブルーベリーソース

脂身を香ばしく焼くことで、ソースの甘味に負けない旨味を出しました。

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