材料

つくりかた

• （1）米を洗い、ざるにあげておく。 レモン果皮をすりおろしておく。 ねぎは小口切りにする。
• （2）しめじは石づきを落とし、一口大に切る。 キャベツは一口大に切る。 赤パプリカは、1/3をみじん切りにし、残りの2/3を一口大に切る。
• （3）炊飯器に米を入れて分量の水にコンソメを溶かし、しめじ、キャベツ、一口大に切っておいたほうの赤パプリカを入れる。レモン果皮のすりおろしを加えて炊飯を始める。
• （4）炊き上がったら鮭フレークを加えて混ぜ、皿に盛る。
• （5）●の【調味料】の材料と、みじん切りにしておいたほうの赤パプリカを合わせて混ぜ、食べる直前に（4）にまわしかけていただく。