分量
4人分
調理時間
60分
海風薫るパエリア風ライス~レモンソースかけ~
海の幸と野菜たっぷりのレモンライスに、レモンドレッシングをかけてどうぞ!
ターメリックの香りとレモンがマッチしてさわやかな味が楽しめます。
分量
4人分
調理時間
60分
材料
米 | 2合 |
---|---|
コンソメ | 1個 |
水 | 350cc |
ターメリック | 小さじ1/3 |
白ワイン | 大さじ1 |
レモン果汁 | 大さじ1 |
キャベツ | 100g |
パプリカ(赤) | 80g |
しめじ | 60g |
バター | 10g |
シーフードンミックス | 100g |
【レモンソース】 | |
レモン果汁 | 大さじ1 |
サラダ油 | 大さじ2 |
塩コショウ | 少々 |
砂糖 | ひとつまみ |
【トッピング】 | |
ねぎ | 10g |
パプリカ(赤) | 20g |
お好みの魚介類 | 適宜 |
つくりかた
ポイント
レモンドレッシングをかけることにより、ターメリックの香りとレモンがマッチしてさわやかな味が楽しめます。
食材ピックアップ
広島県はレモンの生産量が日本一。県産レモンは防カビ剤を使用していないので、皮まで美味しく食べられます。
このレシピに関するお問い合わせ先
広島国際大学
医療栄養学部 医療栄養学科
担当 八木 典子
TEL:0823-73-8263