分量
4人分
調理時間
15分
比治山大学短期大学部
みかんのレアチーズケーキ
材料をミキサーにかけて冷やすだけの簡単デザート！
材料
| 水 | 大さじ2 |
|---|---|
| 粉ゼラチン | 小さじ2弱（5g） |
| 【Ａ】 | |
| プレーンヨーグルト | 120g |
| 絹豆腐 | 50g |
| クリームチーズ | 60g |
| 砂糖 | 大さじ3強（30g） |
| みかん缶 | 50g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| みかんジュース | 1/2カップ（100ml） |
| コーンスターチ | 大さじ1/2 |
つくりかた
- （1）耐熱容器に水と粉ゼラチンを入れ，電子レンジで30～60秒加熱して溶かす。
- （2）ミキサーに，Aの材料を全て入れ，なめらかになるまで撹拌する。最後に(1)を加えてかるく混ぜる。
- （3）器に(2)を流し入れ，冷蔵庫で冷やし固める。
- （4）小鍋にみかんジュースとコーンスターチを入れ，良く溶かして火にかける。とろみがついたら火を止めて，冷ましておく。
- （5）冷やし固まった(3)に(4)のソースをかける。
ポイント
みかんにヨーグルトの爽やかさとチーズのコクが加わり，ミキサーで混ぜただけとは思えないおいしさです。季節にあわせ旬の果物でお試し下さい。
食材ピックアップ
広島みかん：広島県のみかん栽培は約３００年の歴史があり，現在では，県南部の沿岸島しょ部に産地が形成され，本県の主要農産物となっています。
このレシピに関するお問い合わせ先
比治山大学短期大学部
総合生活デザイン学科 栄養士養成コース
担当 岡本
TEL 082-229-8874
ひろしまの
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