ひろしま地産地消おいしい!レシピ

広島国際大学

米粉ピザ

米粉でもっちり食感のプチピザです。

分量

10cm×8枚分

調理時間

40分

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材料

【生地】  
 ・米粉 150g
 ・塩 1g
 ・ベーキングパウダー 小さじ1
 ・オリーブオイル 大さじ1
 ・熱湯 110cc
ケチャップ 大さじ1
ソース 大さじ1
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
ベーコン 30g
ピザ用チーズ 30g

つくりかた

  • (1)生地の材料をボールに入れ、滑らかになるまでこねたら、ラップに包んで20分程度置く。
  • (2)玉ねぎは薄くスライスし、ピーマンは輪切り、ベーコンは5mmに切っておく。
  • (3)天板にクッキングシートを敷き、①の生地を12cmの円形に伸ばし、表面にオリーブオイルを塗る。さらにケチャップとソースを混ぜたものを塗って、野菜とチーズをトッピングする。
  • (4)220~230℃のオーブンで7分程度焼く。

ポイント

2枚分エネルギー:219kcal、カルシウム:75mg、塩分相当量:1.1g

このレシピに関するお問い合わせ先

広島国際大学
 医療栄養学部 食育活動グループ
 指導教員 辻本 洋子
 ℡ 0823-73-8841

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