材料

つくりかた

• （1）米は普段の水加減より、やや控えて炊いておく。玄米の水はやや多めで炊いておく。
• （2）長ネギは縦半分に切り小口切り、生姜はみじん切り、赤ピーマンは１cm弱の角切りにする。
• （3）卵は塩をひとつまみ入れて、炒り卵にしておく。
• （4）フライパンにごま油とサラダ油を入れて熱し、長ネギ、生姜を入れて炒め、香りが出たら、赤ピーマン、納豆の順に入れて炒める。ご飯と卵を入れてさらに炒め、調味料を鍋肌から入れて味を調える。