ひろしま地産地消おいしい!レシピ

広島国際大学

ほうじ茶プリン

スキムミルクを加えて、カルシウムが摂れるようにしています。

分量

8個分

調理時間

10分

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材料

米粉 50g
砂糖 30g
スキムミルク 大さじ1
牛乳 300g
生クリーム 100g
ほうじ茶パック 1袋(5g)

つくりかた

  • (1)耐熱容器に牛乳、ほうじ茶パックを入れ、ラップをして電子レンジで約2分温め、ほうじ茶の香りが移るまでしばらく置いておく。
  • (2)別の耐熱容器に他の材料を入れてよく混ぜ、そこに①の牛乳(ほうじ茶パックは取り除く)を入れたら、さらに混ぜる。
  • (3)②にラップをして、600wの電子レンジで1分半加熱して取り出し、泡だて器で撹拌する。さらに30秒加熱して撹拌したら、器に入れて冷やす。

ポイント

1個分のエネルギー:163kcal、カルシウム:86mg

このレシピに関するお問い合わせ先

広島国際大学
 医療栄養学部 食育活動グループ
 指導教員 辻本 洋子
 ℡ 0823-73-8841

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