分量
1人分
調理時間
15分
広島文教女子大学
温玉かきビビンバ
・ホットプレートで調理でき、皆で楽しく食べることができます。女子会にもぴったり！
・温泉卵を加えることで辛味を抑えることができ、まろやかな味になります。
材料
| ご飯 | 160g |
|---|---|
| かき | 40g（2個） |
| 醤油 | 2.4cc（小さじ1／2） |
| にんにく | 1g（少々） |
| 砂糖 | 1g（少々） |
| すりごま | 1g（少々） |
| ごま油 | 2cc |
| キムチ | 30g |
| 豆もやしナムル | 20ｇ |
| ほうれんそう | 20ｇ |
| ◆醤油 | 1.8cc（少々） |
| ◆すりごま | 1g（少々） |
| コチュジャン | 10g（大さじ1） |
| 温泉卵 | 1個 |
つくりかた
- （1）＜下準備＞ ・かき - 多めの片栗粉と塩（分量外）をボウルに入れもみ洗いし、黒くなったら水洗いして水気を切る。
- （2）かきを調味料で下味をつけ、ごま油で炒める。
- （3）ほうれんそうをかために茹でて水気を絞り、4ｃｍ長さに切る。◆の調味料でもむように和える。
- （4）ごはんの上に具材、コチュジャンを彩りよく盛り、中央に温泉卵をのせる。
- （5）具材とご飯を混ぜて食べる。
ポイント
栄養価（1人分） エネルギー465kcal たんぱく質16.3ｇ 脂質9.0ｇ 塩分2.9ｇ
このレシピに関するお問い合わせ先
広島文教女子大学
人間科学部 人間栄養学科
担当 竹内
℡ 082-814-2135 (259)
ひろしまの
話題のキーワード
開発者別レシピ
分類