分量
1人分
調理時間
60分（冷やす時間を含む）
安田女子大学
かぼちゃのババロア
当たりが滑らかで美味しいです。
材料
| かぼちゃ | 20ｇ |
|---|---|
| 牛乳 | 50ｇ |
| ゼラチン | 1.8ｇ（小さじ2分の1強） |
| 水 | 10ml（小さじ２） |
| 上白糖 | 6ｇ（小さじ２） |
つくりかた
- （1）ゼラチンを水で３０分ほどふやかし、湯煎で溶かす。
- （2）かぼちゃは種とわたを取り、皮を取り除き柔らかくなるまでゆでる。
- （3）（2）のかぼちゃを裏ごしする。
- （4）鍋に牛乳、裏ごしたかぼちゃ、砂糖を入れ火にかけ、沸騰させないように温める。
- （5）砂糖が溶けたら、（1）のゼラチンを加えしっかり溶かす。
- （6）器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
ポイント
ゼラチンは熱に弱いので沸騰させないように気を付けてください。
このレシピに関するお問い合わせ先
安田女子大学
家政学部 管理栄養学科
担当 野瀬 由佳（直通：大学携帯080-3701-7334）
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