ひろしま地産地消おいしい!レシピ

比治山大学

広島パンプFallSand

かぼちゃを裏ごしして食感なめらかに、また、米粉パンを使い、もちもち感を楽しめます。

分量

1人分

調理時間

20分

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材料

かぼちゃ 60g
レンコン 20g
紫玉ねぎ 5g
ベビーリーフ 2g
米粉パン(食パン) 50g
無塩バター 5g
生クリーム 7g
ごま油 2g
0.1g
こしょう 0.07g
お好みソース 6g

つくりかた

  • (1)かぼちゃを乱切りにし、茹でて水気をきり、裏ごしをする。
  • (2)(1)を鍋に戻し、水分を飛ばしながらバターと生クリームを加え混ぜ合わせる。
  • (3)レンコンを粗いみじん切りにし、ごま油で炒め、塩、こしょうで味を整える。
  • (4)紫玉ねぎは薄切りにし水にさらす。
  • (5)ベビーリーフは軽く水で洗いキッチンペーパーで水気をとる。
  • (6)食パンにバターを薄くぬり、かぼちゃ、レンコン、ベビーリーフ、お好みソース、紫玉ねぎの順番ではさむ。

ポイント

広島県産の米粉を使ったパンを使用しています! エネルギー:265kcal カルシウム:26mg たんぱく質:3.8g 脂質:10.6g 食塩相当量:0.9g

このレシピに関するお問い合わせ先

比治山大学
健康栄養学部
管理栄養学科
担当上村
TEL( 082)-229-8859

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