材料

つくりかた

• （1）【コンポート】 スイートルビーを湯剥きして、コンポートシロップの材料を入れ、煮詰める。
• （2）コンポートしたスイートルビーが冷めたらクリームチーズで包み、冷凍庫で冷やす。
• （3）【牛皮】 牛皮を作る。ボールに白玉粉に水、砂糖を振るい入れ、混ぜる。600Wに設定したレンジで２分加熱する。 一度取り出し、混ぜてもう一度レンジで同様に２分加熱する。
• （4）牛皮が透明になるまで30秒ずつ加熱し、混ぜるを繰り返す。
• （5）牛皮が透明になったら、トレーに片栗粉を振るい、牛皮を置き伸ばす。
• （6）(2)で凍らせておいたクリームチーズを取り出し、冷めた牛皮で包み、ラップをして冷蔵庫におく。
• （7）牛皮の中が溶けてきたら完成。