分量
１人分
調理時間
**分
広島酔心調理製菓専門学校
しし肉 とんぼーろー（東坡肉）
とんぼーろー（東坡肉）とは，豚肉を煮込んだ料理です。
材料
| しし肉バラブロック（広島県産） | 100ｇ |
|---|---|
| ゆで汁 | 50ｃｃ |
| ■調味料 | |
| 醤油 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| みりん | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 水 | 適量 |
つくりかた
- （1）しし肉のブロックを適度な大きさに切る。
- （2）180℃の温度で表面に軽く色が付くぐらいに焼く。
- （3）鍋に調味料等としし肉を入れ、一度軽く沸騰させたら蓋をして、弱火で30～40分煮る。
このレシピに関するお問い合わせ先
広島酔心調理製菓専門学校
事務部
菊地
Tel. 082-231-8700
ひろしまの
話題のキーワード
開発者別レシピ
分類