分量
2人分
調理時間
15分
広島女学院大学
春のタコライス
◎ 春が旬の春キャベツと玉ねぎを使用し、春らしい彩りにしました。
材料
| ご飯 | 1杯(160g)×2 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 油 | 小さじ2 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個（60g） |
| 春キャベツ | 2枚（80g） |
| ミニトマト（赤） | 2個（25g） |
| ミニトマト（黄） | 2個（25g） |
| Ａ | |
| ケチャップ | 大さじ１ |
| ウスターソース | 小さじ２ |
| 濃口醤油 | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
つくりかた
- （1）玉ねぎは薄切りにし、春キャベツは千切り、ミニトマトは半分に切る。
- （2）フライパンに半量の油を熱して、目玉焼きを作って取り出す。
- （3）残りの油を加え、玉ねぎを炒め、豚ひき肉を加えて、さらに炒める。
- （4）豚ひき肉がポロポロになったら、Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。
- （5）丼にご飯を盛り、千切りキャベツをまんべんなく散らし、(４)、(２)の順に盛り、ミニトマトを添えて完成。
ポイント
【栄養量（1人分）】 エネルギー：522kcal たんぱく質：20.4ｇ 脂質：16.4ｇ 炭水化物：69.1ｇ 食塩相当量：1.4ｇ 野菜量：95ｇ
食材ピックアップ
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