ひろしま地産地消おいしい!レシピ

広島女学院大学

春野菜バーガー、照り焼きバーガー

◎ 春が旬のアスパラガス、春キャベツを使用しました。
◎ 野菜を加熱することにより、かさを減らしました。

分量

2人分

調理時間

15分

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材料

イングリッシュマフィン 4個
(春野菜バーガー)  
春キャベツ 1枚(40g)
ゆで卵 1/2個
アスパラガス 2本(30g)
ロースハム 2枚(20g)
(照り焼きバーガー)  
焼き鳥缶 1缶(60g)
春キャベツ 2枚(80g)
トマト 1/4個(40g)
 
小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
少々(1g)
こしょう 少々(0.02g)

つくりかた

  • (1)イングリッシュマフィンは横から切れ目を入れ2つに割って、トースターで2~3分焼く。
  • (2)(春野菜バーガー)
  • (3)春キャベツは千切りにし,電子レンジ500Wで2~3分温める。
  • (4)ゆで卵は、半月切りにする。アスパラガスは塩茹で(分量外)にして4等分に切る。
  • (5)イングリッシュマフィンの上に(3)、ハムの順にのせ、(4)を放射状に盛りつけて完成。
  • (6)(照り焼きバーガー)
  • (7)春キャベツは千切りにする。
  • (8)(7)を電子レンジ500Wで2~3分温め、水気を切って、Aと混ぜ合わせて、冷ます。
  • (9)焼き鳥を缶から取りだし、耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで2~3分温める。
  • (10)トマトを半月切りにする。
  • (11)イングリッシュマフィンの上に(8)をのせ、その上に(9)と(10)を交互に盛りつけて完成。

ポイント

【栄養量(1人分)】 エネルギー:550kcal たんぱく質:23.1g 脂質:19.0g 炭水化物:70.6g 食塩相当量:2.0g 野菜量:95g

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