分量
２人分
調理時間
１５分
広島女学院大学
さんまのチリソース丼
◎さんま缶を使用し魚を焼く時間を短縮しました！
◎チリソースやカシュ―ナッツがアクセントとなっています。
材料
| ご飯 | １杯(160g)×2 |
|---|---|
| さんま缶（塩焼き） | 150g |
| カシューナッツ（素焼き） | 6粒 |
| Ａ | |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
| キャベツ | 2枚(100g) |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| きゅうり | 1/5本(20g) |
| 赤パプリカ | 1/4個(40g) |
| 黄パプリカ | 1/4個(40g) |
| 白髪ねぎ | 2㎝(4g) |
つくりかた
- （1）さんまを汁ごとフライパンに入れ、ヘラで食べやすい大きさにほぐしながら、中火で温める。
- （2）(１)にＡを加え弱火で加熱する。
- （3）キャベツは千切りにし、食塩ひとつまみ（分量外）を加え塩もみし、5分程度置き 水気を切る。
- （4）(３)をレモン汁と砂糖で和える。
- （5）きゅうりは斜め切りする。パプリカは長さ3cm×幅5mmに切る。
- （6）丼にご飯を盛り、(４)をご飯の上にまんべんなく散らし、(５)を周りに彩り良く 盛り、最後に粗刻みしたカシューナッツと白髪ねぎを添えて完成。
ポイント
【栄養量(１人分)】 エネルギー：543kcal たんぱく質：23.1g 脂質：19.0g 炭水化物：69.0g 食塩相当量：2.0g 野菜量 ：112g
食材ピックアップ
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