分量
２人分
調理時間
２０分
広島国際大学
ちりめんシュウマイ
音戸ちりめんは味・品質に優れ、よく乾燥させているため、
日持ちがよいのが特徴です。
広島特産のレモンポン酢はレモンのまろみのある
さわやかな酸味が特徴です。
材料
| 音戸ちりめん | 40g |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 120g |
| 玉ねぎ | 60g |
| にら | 15g |
| 生姜 | 1g |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
| 酒 | 少々(小さじ1/5) |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| レモンポン酢 | 適量 |
つくりかた
- （1）玉ねぎ、生姜はみじん切りにする。ニラは5ｍｍ幅程度に切る。
- （2）鶏ひき肉、玉ねぎ、ニラ、生姜，調味料を入れてよく混ぜ合わせ、丸く成形する。
- （3）表面に音戸ちりめんをまぶす。はがれないようにしっかりと握る。
- （4）(３)を蒸す。
- （5）ポン酢、レモンなどを添えて、お皿に盛り付ける。
ポイント
呉市特産の音戸ちりめんを使い、広島特産のレモンポン 酢がおいしさを引き立てます。
食材ピックアップ
音戸ちりめん
ひろしまの
話題のキーワード
開発者別レシピ
分類