材料

つくりかた

• （1）〈下準備〉 かき：多めの片栗粉と塩(分量外)をボウルに入れやさしくもみ洗いし，黒くなったら水洗いを繰り返して水気を切る。 たまねぎ：ざく切りにする。 青ねぎ：小口切りにする。
• （2）〈作り方〉 かきの水気を切って，サラダ油で約5分炒める。
• （3）その中にたまねぎを入れる。
• （4）市販の粉末調味料を水で溶く。
• （5）(3)に(4)を加え，とろみがついたら火を止めて皿に盛る。
• （6）お好みで青ねぎをかける。