材料

つくりかた

• （1）小松菜は3cm幅に切り、玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。
• （2）フライパンに油の半量を入れて熱し、小松菜と玉ねぎをしんなりするまで炒め、塩こしょうをする。
• （3）ボウルに卵を割り、粗熱をとった②、塩昆布、ちりめんじゃこを加えて混ぜる。
• （4）フライパンに残りの油を入れ熱し、③を流し入れフタをして、時々揺すりながら中火で3分焼く。
• （5）焼き色がついたら裏返し、両面焼けたら皿に盛りつける。