分量
４人分
調理時間
１０分
広島女学院大学
小松菜とさきいかのおひたし
災害時にも、袋調理で簡単おひたし！
材料
| 小松菜 | 4束 |
|---|---|
| さきいか | 12g |
| しらす | 3g |
| すりおろし生姜 | 小さじ1 |
| めんつゆ | 小さじ1 |
つくりかた
- （1）小松菜を3cm程度の長さに切る。
- （2）さきいかをほぐしておく。
- （3）ポリ袋に全ての材料を入れて、全体が混ざるように軽くもむ。
- （4）ポリ袋の中に空気が入らないようにねじり上げ、袋の口を上の方で固く結ぶ。
- （5）鍋に水を沸騰させ、④を入れて5分加熱し、器に盛りつけて完成。
ポイント
災害時に役立つ袋調理を用いた和え物です。袋に食材と調味料を入れ、鍋で加熱するだけなので簡単に作ることができます。
食材ピックアップ
安佐南区で収穫された小松菜を使用しました。小松菜は食感が良く、おひたしや浅漬け、炒め物、鍋物など幅広く使うことができます。
このレシピに関するお問い合わせ先
広島女学院大学
人間生活学部管理栄養学科
担当 下岡 里英
TEL 082‐228‐0386（代）
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