分量
４人分
調理時間
１５分
広島女学院大学
かぶと塩昆布の和え物
塩昆布で旨味が増す、とても簡単な和え物です！
材料
| かぶ | 小1個（120g） |
|---|---|
| 食塩 | 少々 |
| 小松菜 | 1/2束 |
| 塩昆布 | 4g |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| レモン果汁 | 少々 |
つくりかた
- （1）かぶは皮をむき、厚さ3㎜のいちょう切りにし、ボウルに入れ塩をふり、5分置く。
- （2）小松菜は軽く茹でて水にさらし、３㎝の長さに切る。
- （3）1と2の水気を絞り、塩昆布と砂糖、レモン果汁を加えて和える。
ポイント
皮を少し厚めにむくと、筋が残って口当たりが悪くなることがありません。
食材ピックアップ
東広島市西条町で作られたかぶを使用しています。肌が白く、光沢があり、甘みがあるのが特徴です。
このレシピに関するお問い合わせ先
広島女学院大学
人間生活学部管理栄養学科
担当 下岡 里英
TEL 082‐228‐0386（代）
ひろしまの
話題のキーワード
開発者別レシピ
分類