ひろしま地産地消おいしい!レシピ

広島女学院大学

ブロッコリーのサラダ

食物繊維が豊富なブロッコリーを食べましょう!

分量

2人分

調理時間

10分

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材料

ブロッコリー 3房(60g)
キャベツ 1枚
ウインナーソーセージ 1本(20g)
ひよこ豆(ゆで) 20粒(20g)
胡麻ドレッシング 大さじ1

つくりかた

  • (1)ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
  • (2)キャベツは、千切りにする。
  • (3)ウインナーソーセージは輪切りにして茹でる。
  • (4)①②③とひよこ豆を、胡麻ドレッシングで和えて、器に盛る。

ポイント

胡麻ドレッシングに限らず、フレンチドレッシングなどお好みのドレッシングをかけてもサラダを楽しめます!

食材ピックアップ

安芸高田市で作られたブロッコリーを使用しています。実が引き締まり、コリコリとした食感が特徴です。

このレシピに関するお問い合わせ先

広島女学院大学
人間生活学部管理栄養学科
 担当 下岡 里英
TEL 082‐228‐0386(代)

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