材料

つくりかた

• （1）じゃが芋とサツマイモの皮を剥き柔らかくなるまで茹でる。
• （2）じゃが芋を少し残して裏ごし、鍋に砂糖・酒と共に入れ練る。
• （3）耐熱容器に白玉粉・砂糖を入れ混ぜ、少しずつ水を加えて混ぜる。
• （4）③にラップをして600ｗのレンジで3分間加熱し、よく混ぜ再び2分間加熱する。
• （5）バットに片栗粉を入れ④を加え片栗粉を全体にまぶし、生地を作る。
• （6）残しておいたじゃが芋をさいの目に切り②とレモン汁を加え混ぜる。
• （7）生地を丸く平らに広げ⑥を真ん中に乗せ包み、丸く形を整え仕上げる。