分量
１人分
調理時間
広島酔心調理製菓専門学校
ガリバタポテトチキン
ジャガイモの甘さを活かして仕上げます！
材料
| ジャガイモ | 200g |
|---|---|
| 鶏モモ肉 | 200g |
| ニンニク | 1欠片 |
| バター | 10g |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1と1/2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 旨味調味料 | 適量 |
| 塩コショウ | 少々 |
つくりかた
- （1）ジャガイモを一口大に切りレンジ600Wで2分温める。
- （2）鶏モモ肉を一口大に切り塩コショウで味付けする。
- （3）フライパンに油をひき、皮から②を焼く。
- （4）肉に焼き色がついたら①と酒、みりん、醤油、砂糖、旨味調味料、おろしニンニクを入れ炒める。
- （5）④の調味料がとろっとしてきたらバターを溶かし完成。
ポイント
ジャガイモの甘さを活かすため砂糖は少なめに。
このレシピに関するお問い合わせ先
広島酔心調理製菓専門学校
事務部
Tel. 082-231-8700
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