分量
マドレーヌ型４個分
調理時間
３０分
比治山大学
ハチミツレモンの米粉マドレーヌ
広島県産のレモンと米粉を使って風味豊かなマドレーヌが出来ました♪
材料
| 米粉 | 40g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 2g |
| 無塩バター | 40g |
| 砂糖 | 80g |
| 卵 | 80g |
| ハチミツ | 30g |
| レモン | 80g |
| 水 | 100ml |
つくりかた
- （1）オーブンを160℃に予熱する。
- （2）米粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
- （3）レモンの皮はすりおろす。
- （4）湯せんでバターを溶かし、砂糖、卵、はちみつを加えてよく混ぜる。
- （5）2を加えてさっと混ぜて、マドレーヌ型に流し入れ、160℃15分、温度を下げて10分くらい加熱する。
- （6）レモンの皮、レモン汁、砂糖、水、を鍋で温めておき、マドレーヌが熱いうちに塗る。
ポイント
米粉を使用しているので、小麦アレルギーの方にもおいしく食べていただけます。 作り方が簡単なので、お子様といっしょに作ってみてはいかがですか♪
食材ピックアップ
広島県では、北から南まで、広い範囲で気候条件や環境に合わせた多種多様なお米が生産されています。
このレシピに関するお問い合わせ先
比治山大学
担当 生涯学習・ 地域連携センター
TEL ０８２－２２９－８９３８（ﾀﾞｲﾔﾙｲﾝ）
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