分量
２人分
調理時間
１０分
比治山大学
広島菜漬け入り肉巻きむすび
広島菜漬けを刻んでご飯に混ぜて、間食としても 食べやすいおむすびにしました。
材料
| ごはん | 200g |
|---|---|
| 広島菜漬け | 20g |
| 豚バラ肉 | 80g |
| 広島レモン汁 | 大さじ2/3 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 長ねぎ | 10g |
| 白ごま | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 料理酒 | 小さじ1 |
つくりかた
- （1）広島菜漬けはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
- （2）炊き立てのご飯に刻んだ広島菜漬けを混ぜておむすびにする。
- （3）おむすびに豚バラ肉を巻いて、油をひいたフライパンで焼き目をつける。
- （4）ひとつは、レモン汁にごま油、塩こしょう、白ごま、長ねぎを混ぜ合わせ，たれを作りおむすびに絡ませる。
- （5）もう一つは、醤油、砂糖、みりん、料理酒を混ぜ合わせたたれと絡ませる。
ポイント
広島菜と豚肉の相性バッチリです。冷めてもおいしくいただけるので、お弁当の一品にいかがですか♪
食材ピックアップ
広島菜漬けは、野沢菜漬け、高菜漬けと並ぶ三大菜漬けのひとつです。
このレシピに関するお問い合わせ先
比治山大学
担当 生涯学習・ 地域連携センター
TEL ０８２－２２９－８９３８（ﾀﾞｲﾔﾙｲﾝ）
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