分量
２人分
調理時間
３０分
比治山大学
三原のタコとレモンを使ったお好み焼き
レモン香る生地とタコの食感をお楽しみ下さい。
材料
| キャベツ | 80g |
|---|---|
| 卵（Ｌサイズ） | ２個 |
| レモン（小） | 1/2個 |
| 豚ばら肉 | 60g |
| タコ | 50g |
| もやし | 60g |
| 中華麺 | 80g |
| 青ねぎ | 2g |
| イカ天 | 10g |
| 天かす | 1g |
| かつお粉 | 1g |
| 鰹節 | 1g |
| 青のり | 1g |
| 里芋（小） | １個（80g) |
| 薄力粉 | 80g |
| マヨネーズ | 10g |
| お好みソース | 10g |
つくりかた
- （1）キャベツを千切りにしもやしは洗っておく。肉、タコも食べやすい大きさに切る。
- （2）麺、肉は軽く火を通す。薄力粉にレモン汁・すりおろした里芋・水入れ、まで混ぜる。
- （3）鉄板に生地を引き、キャベツ・もやし・タコ・天かす・ねぎ・イカ天・肉をのせる。
- （4）生地をひっくり返し、焼いた麺の上にのせる。
- （5）卵を割ってその上に(4)をのせる。
- （6）最後にレモンマヨネーズ、お好みソース、青のり、かつお節をかけたら完成。
ポイント
レモンを普通にかけるのではなくアレンジしてみました。 生地に里芋をいれました。
このレシピに関するお問い合わせ先
比治山大学
健康栄養学部 管理栄養学科
担当 上村芳枝
℡ 082-229-8859
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