分量
６個分
調理時間
１２０分
広島国際大学
ツナきゅうりパン
新食感のきゅうりパンをより楽しめるレシピです！
材料
| ＜パン＞ | |
|---|---|
| 強力粉 | 230g |
| 薄力粉 | 50g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| きゅうり | 150g |
| 牛乳 | 大さじ2（37g） |
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| ＜具材＞ | |
| ツナ缶 | 1缶 |
| チーズ | 18g |
| マヨネーズ | 5g |
| パセリ | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 溶き卵 | 適量 |
つくりかた
- （1）きゅうりと牛乳をミキサーにかける。
- （2）強力粉・薄力粉・砂糖・ドライイースト・マヨネーズ・(1) をホームベーカリーに入れ、１次発酵までおこなう。
- （3）1次発酵が終わった (2) を６等分に切り分け、成型する。
- （4）成型したパンの上に具を乗せ、縁に溶き卵を塗る。
- （5）190℃に温めたオーブンで15分焼く。
ポイント
パンの成型は、焼いたときに具材が落ちないよう、伸ばしてふちを作るようにします。 栄養情報 1個分 エネルギー 264kcal たんぱく質 8.6g 食塩相当量 0.3g
このレシピに関するお問い合わせ先
広島国際大学 健康科学部医療栄養学科
℡0823－73－8901（代表）
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