材料

つくりかた

• （1）オーブンを180度で予熱しておく。バターを電子レンジにかけて溶かす(600ｗ20秒ほど）。
• （2）レモンの皮をすりおろし、残りは輪切りにする（種は取り除く）。
• （3）ボウルに(2)の皮、●、（１）を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。オーブンシートを敷いたパウンド型に入れて、上に輪切りにしたレモンを並べる。
• （4）予熱した180度のオーブンで焼く。 20分たった時点で表面が焦げるので、上にアルミホイルをかぶせてさらに20分焼く（合計約40分程度）。
• （5）オーブンから取り出し、型から外す前に、上にはちみつを塗る。
• （6）焼きあがったレモンケーキを型から取り出し，カットしてお皿に盛り付ける。