ひろしま地産地消おいしい!レシピ

広島修道大学

小松菜と鶏肉のクリーム煮

フライパン一つで簡単にできます!メインメニューが決まらない日にぜひ作ってみてください♪

分量

1人分

調理時間

30分

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材料

鶏もも肉 70g
小松菜 1/3把(70g)
玉ねぎ 30g
サラダ油 小さじ1(4g)
薄力粉 3g
牛乳 1/3カップ(70ml)
0.5g
コンソメ 1.5g

つくりかた

  • (1)鶏肉を食べやすい大きさに切る。
  • (2)玉ねぎは薄切りにし、小松菜は3㎝程度に切る。
  • (3)フライパンに油を入れ熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、玉ねぎを加えて炒める。
  • (4)玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を加えて全体になじませるように炒める。
  • (5)小松菜、牛乳、塩、コンソメを加えて混ぜ、沸騰直前まで加熱する。
  • (6)器に盛って、完成。

ポイント

小松菜のシャキシャキ感が良い食感で、きれいな緑色で彩りも良いです。

食材ピックアップ

広島市安佐南区沼田地区での生産が盛んな小松菜を使用しました。 小松菜は調理しやすく、生でも食べられて無駄なく栄養素を摂取できます。

このレシピに関するお問い合わせ先

広島修道大学
健康科学部健康栄養学科
担当 藤井
TEL 082-830-1307

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