ひろしま地産地消おいしい!レシピ

広島国際大学

広甘藍のポタージュ

広甘藍を芯まで使用しています!

分量

2人分

調理時間

-

印刷する

材料

広甘藍(キャベツ) 120g(芯を含む)
玉ねぎ 80g
オリーブオイル 小さじ1
160㏄
コンソメ 3.0g
牛乳 100cc
生クリーム 80g
仕上げ用  
オリーブオイル 小さじ2
胡椒 少々

つくりかた

  • (1)広甘藍(ひろかんらん)、玉ねぎをみじん切りに切る。
  • (2)鍋にオリーブオイルをひき、広甘藍、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  • (3)鍋に水、コンソメを加え、柔らかくなるまで煮る。
  • (4)ミキサーに移し、牛乳、生クリームを加えて滑らかになるまで攪拌する。
  • (5)鍋に移し、温めたら完成。器に盛り、お好みで仕上げにオリーブオイル、胡椒をかける。

ポイント

エネルギー: 278 kcal  たんぱく質: 5.7 g    脂質: 23.8 g   食塩相当量: 0.9 g

このレシピに関するお問い合わせ先

広島国際大学 健康科学部医療栄養学科
TEL0823-73-8901(代表)

ひろしまの
農林水産物たち

話題のキーワード

レモン  

開発者別レシピ

分類