分量
約450g分
調理時間
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摘果みかんドレッシング
摘果みかんの酸味と香りの強さをドレッシングに活かしています。
分量
約450g分
調理時間
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材料
みかん果肉 | 150g |
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みかん果汁 | 200g |
みかんの皮すりおろし | 少々 |
サラダ油 | 100g |
塩 | 9g |
胡椒 | 0.5g |
つくりかた
ポイント
すりおろした皮を入れる事で爽やかな香りを出しています。
食材ピックアップ
摘果(てきか)みかんとはみかんの成熟の途中で間引かれるものの事です。未熟のため、甘さは控えめで,酸味と香りが強いです。
このレシピに関するお問い合わせ先
広島国際大学 健康科学部医療栄養学科
TEL0823-73-8901(代表)