分量
2人分
調理時間
-
比治山大学
ビーツのアイスソース
ビーツのコンポートを使っています。アイスの味とマッチしてさっぱりと食べられます。
材料
| ビーツのコンポート | 30g |
|---|---|
| 上白糖 | 20g |
| 湯 | 20ml |
| レモン汁 | 3ml |
つくりかた
- （1）ビーツのコンポートをフードプロセッサーで細かくする。
- （2）（１）を鍋に入れ、上白糖と湯も入れて軽く加熱する。レモン汁を入れ再びよく混ぜ合わせる。
- （3）すべての材料が均等に混ざったら、冷蔵庫で冷やす。
- （4）冷えたら、お好きなアイスクリームにかけて完成。
ポイント
フードプロセッサーを使用しない場合は、ミキサーにかけたり、みじん切りをして細かくしてください。
食材ピックアップ
ビーツの見た目は、赤カブに似ていますが、ほうれん草と同じアカザ科の仲間です。
このレシピに関するお問い合わせ先
比治山大学
健康栄養学部 管理栄養学科
担当 寺岡ゼミ（代表：082‐229‐0121）
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