分量
５人分
調理時間
１０分
安田女子大学
たことオクラのレモンサラダ
酸っぱくて栄養満点！
材料
| ゆでだこ | 150g |
|---|---|
| 小松菜 | 100g |
| (A)オリーブオイル | 大さじ1 |
| (A)酢 | 大さじ2 |
| (A)はちみつ | 大さじ3 |
| (A)レモン汁 | 大さじ3 |
| (A)粒マスタード | 小さじ2 |
| (A)ハーブソルト | 少々 |
つくりかた
- （1）ゆでだこはざく切り、小松菜は3㎝にカット。
- （2）Aを混ぜ合わせる。
- （3）鍋にお湯を沸かし、(1)を別々にサッとゆでる。
- （4）(2)のボウルに熱い内に(3)を入れて、落としラップをする。
- （5）冷蔵庫に入れ30分寝かせて完成！！
ポイント
下処理がポイントとなります。小松菜は1分間熱いお湯で加熱して下さい♪ 軽く水分を切ってボウル入れる。そしてゆでだこは10秒茹でて同じボウルに入れて調味料と和えて、冷めたら出来上がり
食材ピックアップ
たこは広島県三原のたこを使いました。 弾力のある食感がレモンサラダを引き立てます！ 小松菜とレモンも広島産です。
このレシピに関するお問い合わせ先
安田女子大学
家政学部 管理栄養学科
担当 渡邉 喜弘
TEL08037005311
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