分量
５人分
調理時間
６０分
安田女子大学
たこ御飯定食
たこの歯ごたえ満点！
簡単で美味しく頂けます！
材料
| お米 | 2合(300g) |
|---|---|
| 水(硬めに炊く) | ご飯だと650gになる |
| たこ | 200g |
| 黒ゴマ | 3g |
| 塩 | 少々 |
| 塩《調味液》 | 2g |
| ほんだし《調味液》 | 4g |
つくりかた
- （1）たこは乱切りにして10秒ほど茹でる。
- （2）研いだお米に塩とほんだしを入れる。ご飯が炊けたら，たこを混ぜる。出来上がり。
ポイント
下処理がポイントとなります。 ゆでだこは１０秒茹でて硬くならないようにします。 炊き立てのご飯に混ぜて出来上がり♪
食材ピックアップ
お米は広島県産こしひかりを使いました。 モチモチとした触感がたこの香りを引き立てます！ たこは広島県三原のたこを使いました。 弾力があって美味しいですよ
このレシピに関するお問い合わせ先
安田女子大学
家政学部 管理栄養学科
担当 渡邉 喜弘
TEL080-3700-5311
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