分量
５人分
調理時間
１０分
安田女子大学
コンソメスープ
トマトの風味で爽やか感がいっぱい！
材料
| 水 | 650g |
|---|---|
| コンソメ | 10g |
| コショウ | 0.1g |
| さつまいも | 80g |
| キャベツ | 40g |
| トマト缶 | 100g |
| コショウ | 0.1g |
| パセリ粉 | 0.05g |
つくりかた
- （1）さつまいもは小さめの乱切り、キャベツは1㎝の角切りにする
- （2）鍋に分量の水とさつまいもを入れを沸騰させ5分間加熱する
- （3）(2)の鍋にキャベツとトマト缶を加える。(さらに5分間)
- （4）(3)のさつまいもに火が通ったら、調味料を盛り付けてから、パセリ粉で出来上がり。
ポイント
加熱している間、あくが出たらこまめにすくい取る。
食材ピックアップ
さつまいもとキャベツは広島県産を使いました。 さつまいもの甘さが酸味のトマトと合って美味しいですよ 。
このレシピに関するお問い合わせ先
安田女子大学
家政学部 管理栄養学科
担当 渡邉 喜弘
TEL080-3700-5311
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