分量
２人分
調理時間
１０分
県立広島大学
ケールとわさび菜のサラダ
ケールとわさび菜のちょっぴり大人のサラダ！
材料
| ケール | 1枚 |
|---|---|
| わさび菜 | 1枚 |
| トマト | 1個 |
| 鶏ささみ | 1本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ドレッシング/しょうゆ | 小さじ1 |
| ドレッシング/サラダ油 | 小さじ2 |
つくりかた
- （1）ケール、わさび菜を食べやすい大きさにちぎる。トマトを串切りにする。
- （2）皿に鶏ささみを入れ、酒、塩、こしょうをふり、ラップをかけ電子レンジで約5分加熱する。加熱した鶏ささみをスライスする。
- （3）混ぜ合わせドレッシングを作る。
- （4）皿にケール、わさび菜、トマト、鶏ささみを盛りつけ、ドレッシングをかける。
ポイント
使用したケールは、カーリーケールという苦みが少なく生でたべやすい種類です。 緑色のものが多いですが、紫でわさび菜の緑に映えます。
食材ピックアップ
スーパーの広島産コーナーでケールとわさび菜を購入しました！
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県立広島大学
地域創生学部地域創生学科
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