分量
4人分
調理時間
20分
広島菜の炒め物
広島菜の苦みが油炒めでまろやかになり、おいしくいただけます。
分量
4人分
調理時間
20分
材料
広島菜(まびき) | 10枚 |
---|---|
にんじん | 1/2本 |
牛肉うす切 | 200g |
さけ | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
片栗粉 | 大さじ2 |
ごま油 | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
つくりかた
ポイント
お好みの野菜をくわえると、さらにおいしくなります。 牛肉は豚肉に、ごま油はサラダ油に代えることもできます。
食材ピックアップ
スーパーの広島産コーナーで広島菜(まびき)を購入しました! 秋から冬にかけて店頭にでています。
このレシピに関するお問い合わせ先
県立広島大学
地域創生学部地域創生学科
公衆栄養学研究室