分量
４人分
調理時間
２０分
県立広島大学
バジル香るじゃこトマぽてと
バジルやじゃこの風味、食材の食感が楽しいサラダです！
材料
| じゃがいも | 180g(1個) |
|---|---|
| プロセスチーズ | 2個 |
| バジル | 4枚 |
| ミニトマト | 6個 |
| ちりめんじゃこ | 20g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
つくりかた
- （1）レモン汁、オリーブオイル、砂糖を合わせておく。
- （2）じゃがいもは1㎝角、プロセスチーズは５㎜角に切る。 バジルはみじん切り、ミニトマトは半分に切る。
- （3）じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
- （4）フライパンにサラダ油をしき、ちりめんじゃこを炒める。
- （5）ボウルにじゃがいも、プロセスチーズ、バジル、ミニトマト、炒めたちりめんじゃこを入れ、(1)で和える。
- （6）仕上げに黒こしょうをふり、冷蔵庫に入れて、冷やす。
ポイント
ちりめんじゃこは、広島県の特産品です。カリカリに炒めたちりめんじゃこをサラダにかけると、香ばしい食感がプラスされるのでおすすめです♪
食材ピックアップ
広島県産のじゃがいも、ちりめんじゃこ、レモンを使用しました。
このレシピに関するお問い合わせ先
県立広島大学
地域創生学部健康科学コース
公衆栄養学研究室
ひろしまの
話題のキーワード
開発者別レシピ
分類