分量
２～３人分
調理時間
５分
比治山大学
蒸し狩留家なすのタレ絡め
調理手順が簡単・時短料理です。
材料
| 狩留家なす | 1本 |
|---|---|
| 焼肉のタレ | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
つくりかた
- （1）なすを丸ごとラップで包み、電子レンジ600Wで3分加熱する。
- （2）なすをボウルに入れ流水で冷やす。
- （3）へたを切り落とし縦に割く。
- （4）(3)を調味料と和える。
ポイント
最後にごまや七味唐辛子を振りかけても良いです。
食材ピックアップ
広島のブランド狩留家なすはアクが少なく生でも食べられます。 生で食べると青リンゴのような甘みを感じられます。 加熱すると柔らかい食感です。
このレシピに関するお問い合わせ先
比治山大学
健康栄養学部管理栄養学科
担当 寺岡ゼミ
℡ 082-229-0121（代表）
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