材料

つくりかた

• （1）下準備 【水菜】→流水で水菜を洗い，４㎝長さに切る。葉は茎より少し短めに切る。 水にさらしシャキッとさせる。 【人参】→短冊切り
• （2）フライパンにごま油を熱し，豚肉を炒める。 肉の色が変わったら人参を加えて炒める。 中華麺をほぐしながら炒め，酒を加えて蒸す。（1分間）
• （3）ちりめんじゃこを加え，さらに炒める。
• （4）柚子胡椒を加え，塩とこしょうで味を調える。
• （5）水菜を加え，さっと炒めたら出来上がり。